CEPAS: Elaborado a partir de Uva Tinta

VENDIMIA: Procedente de numerosas parcelas y se realiza tanto a mano como a máquina. ELABORACIÓN: Elaborado siguiendo el método tradicional de elaboración de vinos tintos. Antes de proceder al prensado se despalilla la totalidad de la vendimia. FERMENTACIÓN:

Alcohólica: La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de Ac. Inoxidable a temperatura controlada entre 25-28ºC con control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

Maloláctica: Durante 30 días en depósito con crianza sobre lías finas.

NOTAS DE CATA: Vino tinto de color guinda con destellos granates que nos demuestran su juventud. Aroma especialmente afrutado característico de los vinos jóvenes. Combina perfectamente con platos mediterráneos, guisos de caza y quesos curados.