Callebaut lanza el cuarto tipo de chocolate: RUBY RB1, un chocolate que por naturaleza es rosa, tras varios años de perfeccionar técnicas, el grupo belga dedicado a la creación de chocolates y derivados, logró recabar la suma de factores naturales que permiten que el chocolate tenga un brillante tono rosado. Deje que las intensas notas afrutadas, frescas y ácidas le seduzcan. Creado a partir del haba de cacao rubí, el chocolate ruby RB1 no contiene colorantes ni saborizantes adicionales. Su singular color y sabor invitan a crear combinaciones sorprendentes y a explorar nuevas ideas en chocolatería, pastelería y postres. Gracias a su fluidez, el chocolate ruby RB1 es perfecto para diversas aplicaciones, como moldeados, baños, mousses y demás creaciones. La marca Callebaut asegura calidad y un excelente sabor, además tiene la certificación Kosher Dairy. * Para lograr un mejor color rosado se recomienda añadir polvo de betabel a la receta. * Se necesita temperar para acabados profesionales * Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad